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          燕窩怎么吃?即食PK燉煮哪種更好

          發表日期:2017-09-05 | 來源 :未知 | 點擊數: 次 收聽:
           
          燕窩是種養生珍品,在選擇吃燕窩的時候,要么就是吃即食的、要么就是吃現燉的,那吃燕窩即食好還是現燉的好?
           
          即食燕窩分為,即食濃縮燕窩、即食漢方燕窩、即食水果碗裝燕窩、即食冰糖燕窩四種,一般保質期為1-2年。即食燕窩的優點,一言以蔽之:即食燕窩就是方便。固形物含量和添加劑含量,是優劣即食燕窩的關鍵指標。
           
          現燉燕窩,想吃了就燉一份,相比即食燕窩,肯定會更新鮮了。在一定程度上,口感也是優于即食燕窩的。
          烹調燕窩的方法,最好是文火隔水燉,不過事前的準備也很重要。首先要把燕窩洗干凈,主要就是浸洗。剛開始浸泡2-3小時的水是要倒掉的,期間要清理其中的燕毛等雜物;然后用清水再浸泡3-4小時,這個時候浸泡的水量要控制,一般到燕窩表面過一點已經足夠。最后,連浸泡之水一起用文火隔水燉30-50分鐘,當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。急用燕窩的時候,也可以用溫水進行浸洗,可以在30-40分鐘內取用。
           
          在這里我們必須要面臨一個問題——傳統的干燕窩泡發、挑洗、燉煮,這一套流程下來,起碼8-10個小時,非常的繁雜。對于快節奏的都市白領來講,很多人都有吃現燉燕窩壓根沒時間的困擾。
           
          結語:
          第一,即食燕窩的純度沒有干燕窩的純度高
          第二,自己燉制的營養價值高出即食燕窩。
          第三,燉制燕窩肯定比即食燕窩要新鮮一些。
          第四,即食燕窩方便服用。買了就能吃。有的即食燕窩口味上可能更好吃一些。
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